Witamina D (witamina D: 10 µg = 400 j.m. = 400 IU) jest witaminą o szczególnych właściwościach, rozpuszczalną w tłuszczach. W przyrodzie oraz w suplementach występuje jako witamina D2 (ergocarciferol) pochodzenia roślinnego (głównie grzyby) oraz witamina D3 (cholecalciferol) pochodzenia zwierzęcego (głównie ryby). Witaminę D3 możemy pozyskiwać nie tylko z diety, ale również na drodze endogennej syntezy skórnej z 7-dehydrocholesterolu pod wpływem promieniowania UV.
Autor: Justyna Czech-Kowalska
